中科院金属研究所，中科院金属研究所材料疲劳与断裂实验室
导言：2022年12月2-3日，2022颐和论坛，17位业内院士、专家及企业技术精英相聚云端，分享各自最新研究成果。他们重点谈了什么？能够带来哪些启发？连续17期演讲视频带您回顾精彩，探寻答案。
吴信研究员中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院天津工业生物技术研究所
报告主题
《酵母赋能饲用蛋白资源》
报告中吴信研究员介绍到基于酵母种类众多，分布广泛，以及酵母的发酵特性和营养特性，酵母的应用十分广泛。面对当前畜牧行业资源短缺、食品安全、环保减排和品质提升等现状问题，他认为：酵母产业新型功能性蛋白原料可以减少饲料企业对高端蛋白原料的依赖；天然高效免疫增强剂可以减少饲料企业抗生素的使用；真菌类微生态制剂可以提高饲料消化吸收利用率，减少环境污染；生物发酵有机硒源可以提高饲料产品和肉蛋奶产品品质。
中科院金属研究所(中科院金属研究所材料疲劳与断裂实验室)